- LA P'TITE HISTOIRE DU KEFIR DE SYLVIE ET MARJOLAINE -
L'Atelier du Ferment, avant tout une histoire de famille
L'Atelier du Ferment est un projet né de la fascination commune de Sylvie et sa fille Marjolaine pour le Kéfir de Fruit, une boisson fermentée ancestrale à base de fruits secs et d'agrumes.
Sylvie, comme sa mère avant elle, perpétue la tradition familiale en réalisant du Kéfir d'eau et de fruit pour ses enfants. C'est comme cela que la passion du Kéfir de fruits se transmet depuis des générations dans la famille.
LE KEFIR de fruits DE SYLVIE ET MARJOLAINE :
Une quête de naturalité et de plaisir dans les boissons fermentées
Après des années à explorer les circuits d’alimentation alternatifs, Sylvie a fait plusieurs contacts :
✔ Peu de boissons désaltérantes naturelles : les rayons sont remplis de sodas et de boissons ultra-transformées, tandis que les alternatives plus équilibrées restent rares.
✔ Une alimentation qui impacte notre bien-être : trouver des boissons fermentées authentiques, fabriquées à partir d’ingrédients bruts et biologiques, peut être un défi.
✔ Le fait maison, une option parfois contraignante : préparer ses propres boissons fermentées demande du temps et du savoir-faire, ce qui peut freiner de nombreuses personnes.
La naissance de leur Kéfir de fruits en Mayenne
Au printemps 2017 à Argentré, au cours d'une réunion de famille, Sylvie discute de ses observations avec Marjolaine et ensemble, déplorent le manque de solutions. C'est comme ça qu'a démarré l'aventure de L'Atelier du ferment !
Elles se lancent alors le défi de remettre au goût du jour cette boisson ancestrale, à la fois plaisir ET bien-être. L'idée mûrie et coïncide avec la fin des études de Marjolaine, élève d'ingénieur en Alimentation et Santé parcours Entrepreneuriat. Le moment est opportun, mère et fille crée leur entreprise en Mayenne pour produire et commercialiser cette boisson ancestrale 100% naturelle.
C’est pourquoi l’Atelier du Ferment a créé une gamme de kéfirs d’eau et de fruit biologiques, non pasteurisés et naturellement pétillants. Une alternative rafraîchissante aux sodas, idéale pour ceux qui recherchent une boisson saine, fermentée et prête à déguster.
de kéfir produits avant le lancement de l'entreprise
naturel
bouteilles de Kéfir de Fruits vendues
l'équipe de l'Atelier du ferment
Une équipe engagée pour des boissons authentiques
Chez L’Atelier du Ferment, nous partageons une passion commune : créer des boissons fermentées naturelles, authentiques et savoureuses. Derrière chaque bouteille de kéfir de fruits, il y a une équipe de passionnés, animés par l’envie de proposer une alternative rafraîchissante aux boissons ultra-transformées.
Une équipe d’experts au service de la fermentation
👩🔬 Recherche & Développement : toujours en quête de nouvelles saveurs, notre équipe teste, innove et perfectionne nos recettes pour offrir le meilleur du kéfir d’eau et de fruit, tout en respectant un savoir-faire artisanal.
🏭 Production & Qualité : de la sélection des ingrédients biologiques à la mise en bouteille, notre équipe veille à chaque étape du processus pour garantir une fermentation maîtrisée et un produit de haute qualité.
📢 Communication & Engagement : nous mettons un point d’honneur à partager notre passion avec notre communauté. À travers nos réseaux sociaux, nos événements et nos ateliers, nous sensibilisons à l’importance des boissons fermentées dans une alimentation équilibrée.
🚛 Logistique & Distribution : grâce à notre réseau de partenaires et magasins spécialisés, nous faisons en sorte que nos kéfirs d’eau et de fruit soient accessibles partout en France.
Des valeurs fortes qui nous rassemblent
🌿 Naturalité : nos kéfirs d'eau et de fruits sont fabriqués à partir d’ingrédients biologiques, sans additifs ni conservateurs.
🤝 Engagement : nous privilégions des circuits courts et une production respectueuse de l’environnement.
✨ Partage : nous aimons transmettre notre savoir-faire et démocratiser la fermentation naturelle.
L’Atelier du Ferment, c’est avant tout une aventure humaine où chaque membre de l’équipe joue un rôle clé dans la création de boissons vivantes, pleines de caractère et de fraîcheur.